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 |  موضوع: L'Alimentation, ou la troisième médecine-Docteur Jean Seignalet الجمعة سبتمبر 30 2011, 22:41 | |
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Notre façon de manger influence notre
santé, dans un bon ou dans un mauvais sens. Si chacun est d'accord sur
ce point, deux questions restent posées : 1) De quelle manière une
alimentation mal conçue conduit-elle à certaines maladies ? 2) Quelle
est la diététique idéale ? L'auteur propose une réponse à ces deux
questions, en s'appuyant sur les découvertes récentes réalisées dans les
diverses branches de la médecine et de la biologie. II montre comment
l'alimentation moderne exerce ses effets néfastes, en conjonction avec
d'autres facteurs génétiques et environnementaux. Les multiples étapes
qui mènent de l'état normal à l'état pathologique apparaissent
clairement. Au départ de troubles aussi variés que la polyarthrite
rhumatoïde, le diabète sucré de la maturité, le cancer du sein ou
l'asthme, on trouve la nourriture moderne, responsable du passage dans
la circulation sanguine de macromolécules bactériennes et alimentaires
nocives. Le retour à une nutrition de type ancestral, la seule qui
convient à l'homme, permet d'obtenir des succès aussi nets que fréquents
dans une multitude d'affections qui passent pour mystérieuses et peu
ou pas curables. Dans cette cinquième édition refondue et augmentée,
l'action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée
dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime
alimentaire deviennent évidents, sur le plan préventif (athérosclérose,
cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques,
dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.). La notion
classique d'une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories
et l'équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par
un nouveau concept, celui d'une diététique qualitative, fondée sur la
structure des molécules. II faut écarter celles que l'organisme ne peut
pas métaboliser et conserver celles accessibles à l'action de nos
enzymes. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications
classiques, est très souvent salvatrice. Puisse cette nouvelle édition
persuader les lecteurs que l'alimentation d'hier doit prendre une grande
place dans la médecine de demain, aussi bien dans la prévention que
dans le traitement de la plupart des maladies
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