صحة وهنا:وجبة لأربعة أشخاص:الكوسة المحشوة

المقادير:


- ملح وفلفل حسب
الرغبة.
- ثمرتان من البندورة
مفرومتان.
- 225 جراماً من
الجبن القريش.
- 4 نقط صلصة حريفة
"تباسكو".
- نصف بصلة صغيرة
مفرومة فرماً ناعماً
جداً.
- 75 جراماً من
القريدس الصغير
المسلوق والمقشر.
- 4 ثمرات متوسطة من
الكوسة مقطعة إلى
نصفين بالطول.




طريقة التحضير:


- يجب طهو الكوسة في
ماء مغلي مملح مدة
دقائق، ثم تصفى،
وعندما تبرد تزال
البذور مع بعض اللحم،
ويقطع إلى قطع صغيرة.
- يفرم ثلثا مقدار
القريدس فرماً خشناً،
ويخلط مع البندورة
والبصل وقطع الكوسة
والجبن القريش والملح
والفلفل ونقط
التباسكو.
- تحشى كل واحدة من
أنصاف الكوسة بالحشو
السابق، يزين الطبق
بوحدات القريدس
المتبقية، وتوضع
بالثلاجة حتى يحين
موعد التقديم.