تأثير الظروف الحيهوائية على فوق بنية الخلية و على استقلابها الطاقي

تعني الظروف الحي هوائية وجود أو غياب ثنائي الأوكسجين في وسط عيش الكائن الحي ، بعض أنواع الكائنات الحية كخميرة الخبز مثلا تستطيع العيش في الوسط الحي هوائي و في الوسط الحي لا هوائي مما يؤثر على فوق بنيتها و استقلابها الطاقي :
- ففي الوسط الحي هوائي ينشط عضي الميتكندري في سيتوبلازم خلايا الخميرة ، فيتكاثر و يزيد عدده ، و يتسع غشاؤه الداخلي فتصبح أعرافه طويلة ، و تعتمد خلايا الخميرة لإنتاج الطاقة على انحلال الغليكوز في الجبلة الشفافة المتبوع بالأكسدة التنفسية في الميتكندري ، فيخضع الغليكوز للأكسدة الكاملة معطيا ثاني أوكسيد الكربون و الماء و ممدا الخميرة ب 38 جزيئة atp .
- أما في الوسط الحي لا هوائي و في غياب ثنائي الأوكسجين يتوقف نشاط الميتكندري فينقص عدده ( دون أن يختفي ) و يتراجع حجمه و تقصر أعرافه ، و تعتمد خلايا الخميرة لإنتاج الطاقة على الأكسدة الغير كاملة للغليكوز بإخضاعه للانحلال المتبوع بالتخمر الكحولي في الجبلة الشفافة ، و لا تستفيد سوى من جزيئتين من atp . الإيتانول الناتج و الذي مازال يحتوي على الطاقة تتخلص منه الخميرة بطرحه في الوسط الخارجي.